La tuba

“La tuba de Colima” es una bebida de palma que se obtiene por la fermentación de la savia del tallo de varias especies de palma, principalmente de la palma de coco. La savia recién obtenida es de color pardo; pero en cuanto comienzan a desarrollarse los microorganismos en ella se clarifican adquiriendo un color blanco.

La bebida lista para consumirse es dulce, algo viscosa, de color blanco, muy efervescente , por lo que es utilizada como una bebida refrescante.

Dedicado a todos los tuberos de Colima, en especial al mas conocido por todos los estudiantes de la Universidad de Colima “Valdo”

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Esta entrada fue publicada el 28 enero 2010 a las 6:05 pm y archivada bajo General . Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0 Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propio sitio.